Info sui prodotti "Cuvée Rosso "Kermesse" 2022"
Un vino cosmopolita che ha sede in patria, esclusivo e allo stesso piacevole: la cuvée "Kermesse" di Elena Walch è un gioiello dai pregiatissimi carati. Lagrein, Petit Verdot, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon vengono raccolti e lavorati in proporzioni uguali e contemporaneamente. Dopo dieci giorni di fermentazione in vasche di acciaio inox, segue la fermentazione malolattica in botti di legno. Il vino viene poi dapprima affinato in barrique per 18 mesi e in seguito in bottiglia. La "Kermesse" esala il suo manto viola e dispiega una fragranza complessa dall’innata profondità. Le nobili spezie di tabacco e cioccolato abbracciano l’intensa dolcezza dei frutti di bosco e dei fichi secchi. L’affinamento in botte si rivela al palato come un elegante effluvio di fumo e vaniglia, che è ottimamente accompagnato dal forte corpo e dalla bella struttura tannica. Elegante, imponente e dall’avvincente aromaticità, la "Kermesse" regala un finale lungo. Una Cuvée impressionante dalle molteplici potenzialità anche come accompagnamento culinario, in particolare con le carni rosse e formaggi stagionati sfoggia in modo eccellente il suo carattere.
Sapevi che:
La "Kermesse" è un vero motivo per festeggiare. E non solo perché il suo nome è strettamente legato alla parola “Kirmes”, che è un’espressione regionale della lingua tedesca per indicare “festa popolare” o “baldoria”. Ma soprattutto perché, annata dopo annata, ottiene il massimo dei voti da alcuni dei più noti critici enologici e riviste specializzate - tra cui luminari come Robert Parker e istituzioni sublimi come l'Annuario dei migliori vini italiani di Luca Maroni.
| Abbinamento: | formaggio stagionato |
|---|---|
| Alkohol: | 13.50 % |
| Gebiet: | Bassa Atesina |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Cuvee rossa |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Vegan: | Sì |
| Peso: | 1.5 kg |
Cantina Elena Walch
Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all'élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l'altro da due delle vigne più pregiate di tutto l'Alto Adige: l'una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un'autentica rarità nella regione, e l'altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l'imballaggio di molti vini rinuncia completamente all'utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.
Ingredienti:
Contiene solfiti.
Allergeni:
- SOLFITI
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