Un vero leader delle creme spalmabili gourmet! La Crema di Mandorle e Fave Tonka della manifattura di cioccolato Oberhöller apre la strada a nuovi piaceri. Le ancora poco conosciute fave Tonka sprigionano un profumo unico e seducente, che ricorda la vaniglia, il caramello e le mandorle amare. In abbinamento alle mandorle, questa crema è l’ideale per affinare i dolci, ma anche gustata da sola offre un piacere tutto da provare.
La fava Tonka, che in realtà è un legume e viene considerata molto più di una spezia, proviene dalla zona settentrionale dell’America del Sud ed è conosciuta ed apprezzata in questa area già da secoli. Questa spezia gourmet si sta diffondendo soltanto adesso alle nostre latitudini perché contiene cumarina. Questa sostanza vegetale può essere estremamente dannosa se assunta in quantità eccessive. Tuttavia, è contenuta anche in vari tipi di cannella, nei datteri e persino nell'asperula e ciò spiega che il consumo di fave Tonka è innocuo.
| Paese: | Alto Adige |
|---|---|
| TIpo di cioccolato: | crema spalmabile |
| Peso: | 3.2 kg |
| Durabilità minima: | 360 |
Nella propria manifattura di cioccolato, l'azienda Oberhöller in Val Sarentino, Anton Oberhöller e famiglia danno vita a raffinatissime creazioni di cioccolato, Tutte le fasi di produzione, dalla fava alla barra, si svolgono nella manifattura, questo processo olistico è anche conosciuto come il principio bean-to-bar. Oltre alle creme di cacao e alla cioccolata di nocciola l'azienda a conduzione familiare si adopera costantemente per creare nuovi abbinamenti, unendo le cioccolate a ingredienti regionali, dallo Schüttelbrot al pino mugo. Tra queste creazioni spicca la bianca crema di mandorle con pura vaniglia e latte intero, senza conservanti: è una vera e dolce delizia.
mandorle 55%, zucchero, LATTE, olio di semi di girasole, fave tonka, lecitina di SOIA (geneticamente non modificata al 100%)
- Energia: 2384.88 Kj
- Valore calorifico: 570 Kcal
- Grassi: 39.24 g
- di cui saturi: 4.05 g
- Carboidrati: 40.98 g
- Zuccheri: 38.43 g
- Proteine: 10.67 g
- Sali: 0.57 g
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