Info sui prodotti "Crauti venostani cotti e aromatizzati"
Già cotti, aromatizzati e pronti da gustare! I Crauti venostani cotti e aromatizzati firmati Lechner nascono in Val Venosta, dove vengono lavorati con grande cura nel rispetto della tradizione, senza additivi e conservanti. I crauti sono ideali da scaldare in un goccio d’acqua, di vino o di brodo per qualche minuto per poi essere degustata in abbinamento a pancetta, carne rossa, ma anche canederli o spätzle. 2-4 porzioni.
Sapevi che:
Cavolo cappuccio, cavolfiori, verza e broccoli fanno tutti parte di una grande famiglia e pertanto vantano tutti un elevato contenuto di vitamina C, sali minerali e fibre, favorendo così il senso di sazietà. Poiché facenti parte della stessa famiglia, sono tutti caratterizzati dal forte odore che li contraddistingue durante la cottura. Ciò si deve al contenuto di composti a base di zolfo che, in compenso, hanno un effetto disintossicante.
| Analcolico: | Sì |
|---|---|
| Gebiet: | Val Venosta |
| Glutenfrei: | Sì |
| Paese: | Alto Adige |
| Qualità Alto Adige: | Sì |
| Senza lattosio: | Sì |
| Peso: | 0.994 kg |
| Durabilità minima: | 1080 |
Lechner Herbert
Da tre generazioni la famiglia Lechner coltiva cavolo cappuccio per la produzione di crauti. L'azienda agricola si trova a Lasa in Alta Val Venosta e pone grande attenzione alla qualità e alla provenienza locale di tutte le materie prime. Non solo i cavoli, infatt i, ma anche i cetrioli provengono da coltivazioni proprie e vengono trasformati in croccanti sott aceti. Per la preparazione si utilizza aceto di vino pregiato e una propria miscela di spezie delicata e aromatica, nel rispetto di una ricetta tradizionale
Ingredienti:
cavolo bianco, sale, spezie, pastorizzato a 85° C
Valori nutrizionali:
- Energia: 137 Kj
- Valore calorifico: 33 Kcal
- Grassi: 2.1 g
- di cui saturi: 0.6 g
- Carboidrati: 1.5 g
- Zuccheri: 0.3 g
- Proteine: 2 g
- Sali: 0.9 g
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