Château Angélus è indubbiamente una delle cantine più prestigiose e nobili al mondo. La sua denominazione come “Premier Grand Cru Classé” conferma che si tratta della punta di diamante dei Cru di Saint- Émillion. La tenuta è stata fondata nel 1782 da Jean de Boüard Laforest, una guardia del corpo del re di Francia, ed è tutt’ora gestita dall’ottava generazione della famiglia Boüard Laforest. Il castello deve il suo nome ai suoi campi, dai quali è possibile ascoltare le campane dell’Angelus delle tre chiese del posto. La composizione dei terreni si caratterizza da argilla, sabbia e calcare, il clima varia da mite a caldo e le viti vantano un’età media di circa 40 anni, la maggior parte delle quali è rappresentata da Cabernet Franc, Merlot e un piccolo gruppo di Cabernet Sauvignon. Queste peculiarità permettono di creare vini leggendari che anno dopo anno fanno faville nel mondo del vino.