Info sui prodotti "Chardonnay "Ried Saffran" 2021"
Lo Chardonnay "Saffran" della cantina Erwin Sabathi presenta al meglio tutta la sua forza sensuale. Dopo circa 24 mesi in piccole botti di rovere, il nobile "Saffran", proveniente dall'arioso vigneto omonimo, è pronto per riempire il calice del suo fragrante abito aromatico. Note chiare di pietra schiacciata sono accompagnate da aromi tostati speziati e toni affumicati. Al palato, lo Chardonnay mostra il suo carattere sicuro e convince allo stesso tempo con morbidezza, succosità intensa e freschezza minerale. In quanto autentico vino bianco, il "Saffran" crea combinazioni da far perdere la testa con zuppe saporite, polenta cremosa e piatti a base di funghi.
Sapevi che:
Il vigneto Saffran, a più di 400 metri di altitudine, è un vero monopolo della cantina Erwin Sabathi. Qui, ad altezze elevate, prosperano esclusivamente le bacche di Chardonnay che, grazie all'esposizione a sud e ai terreni argillosi, forniscono le basi per uno Chardonnay potente e autentico.
| Abbinamento: | carne di vitello, funghi, primi leggeri, tartufo |
|---|---|
| Alkohol: | 13.00 % |
| Anlass: | cena tra amici |
| Aroma Vino: | fumoso |
| Bio: | Sì |
| Gebiet: | Austria, Steiermark |
| Geschmack Wein: | armonico, intensivo, sinuoso, succoso |
| Paese: | Austria |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Temperatura di conservazione: | 8-10 °C |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Peso: | 1.5 kg |
Tenuta Erwin Sabathi
La tradizione della viticoltura della famiglia Sabathi risale al 1650. Le generazioni Sabathi hanno gestito un'attività vitivinicola al Pilchenhof fino al 1914 e al Knappenhof di Sernau fino al 1938. Nel 1938, Johann Sabathi vendette la realtà di Knappenhof e acquistò l'attuale casa della famiglia Erwin Sabathi a Pössnitz, riconoscendo fin da subito il grande potenziale del Pössnitzberg. La grande ripresa è iniziata nel 1992, quando Erwin Sabathi si è unito all'azienda, formando così in modo indipendente e autonomo la propria attività e il marchio "Erwin Sabathi", ormai ampiamente conosciuto. La cantina Sabathi si affida ad una coltivazione biologica al 100%, ad una vinificazione naturale per creare vini che sono pura espressione del terroir e che sono l'interpretazione contemporanea della tradizione.
Ingredienti:
contiene solfiti
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