Info sui prodotti "Chardonnay "Marie Sophie" 2023"
Con la sua esplosione di odori, colori e sapori, lo Chardonnay DOC della cantina Eichenstein conquista già alla vista. I suoi grappoli, che prendono vita nei vigneti a nord di Merano, vengono sottoposti a fermentazione in vasche di acciaio. Il vino, dopo una maturazione di circa 8 mesi sulle fecce fini, viene lasciato affinare in bottiglia per 6 mesi. Il calice si riempie di un colore giallo paglierino, con venature lucenti e dispiega un ventaglio olfattivo che ricorda delicati aromi fruttati, avvolti da toni minerali. Pieno e corposo in bocca, incanta con la sua bella struttura e la sua acidità, che aprono le danze ad un finale vellutato e morbido. Ideale come vino da aperitivo, lo Chardonnay della tenuta Eichenstein completa alla perfezione una vasta gamma di sapori culinari come magra carne bianca, squisiti formaggi ed è un ottimo compagno per la pasta ripiena.
Sapevi che:
Correva l’anno 2008 quando le viti dello Chardonnay DOC nella tenuta Eichenstein furono coltivate per la prima volta. Il vigneto, che sorge a 500 metri s.l.m, grazie alla sua posizione strategica rivolta a sud-est, è baciato a lungo dei raggi del sole e accarezzato da venti regolari che ne garantiscono la massima qualità. Non solo, è anche grazie al terreno porfirico e ricco di minerali che questo Chardonnay strega con la sua elegante succosità.
| Abbinamento: | aperitivo, carne bianca, pesce, piatti di pasta sostanziosi |
|---|---|
| Alkohol: | 13.50 % |
| Gebiet: | Merano e d'intorni |
| Paese: | Alto Adige |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Weinprämierung Neu Name 1: | Falstaff |
| Peso: | 1.5 kg |
Tenuta Eichenstein
La Tenuta Eichenstein a Montefranco situata a 550 m d’altitudine domina Merano, la Val d’Adige e il Gruppo di Tessa. La famiglia di Josef Waldner gestisce da 350 anni la tenuta e si dedica con passione all’affinamento del vino producendo gocce autentiche e di carattere, custodi del fascino del paesaggio alpino e del clima mediterraneo, ma che sono anche in grado di far vibrare l’anima. I terreni composti da quarzite porfirica e granito, il clima mediterraneo e il paesaggio alpino favoriscono la crescita dei vitigni, la maturazione di uve bianche e rosse e plasmano l’essenza dei vini. Rispetto, precisione e innovazione contraddistinguono la Tenuta Eichenstein, dove si vive il rispetto della natura nei vigneti e in cantina. Annata dopo annata, all’Eichenstein maturano vitigni autentici, che esprimono chiaramente le loro origini. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Merlot, Pinot Nero e Schiava qui si sentono a casa e sviluppano la loro identità ed espressività, per poi essere affinati con esperienza e passione, e diventare vini di spicco.
Ingredienti:
Contiene solfiti.
Allergeni:
- SOLFITI
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