Info sui prodotti "Bolgheri Rosso Superiore ( CS, M, PV) DOC Dario di Vaira 21"
Questo vino, un'espressione del terroir di Bolgheri, è prodotto da una miscela di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. La vinificazione comprende una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento in barrique di rovere francese. Caratteristico di questo vino è il suo corpo, la sua potenza e il suo calore. È consigliato abbinarlo a carni, selvaggina, carne alla griglia e formaggi stagionati.
| Alkohol: | 15.00 % |
|---|---|
| Gebiet: | Toscana |
| Paese: | Italia |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, petit verdot |
| Peso: | 1.5 kg |
Dario di Vaira
Dario Di Vaira, un viticoltore toscano di Bolgheri, rappresenta la terza generazione della sua famiglia attiva in questa celebre zona vinicola fin dagli anni '50. Dopo aver assunto la gestione dell'azienda di famiglia nel 2008, Di Vaira ha trasformato completamente la fattoria in un'impresa vinicola, spinto dalla sua formazione in viticoltura ed enologia. Ora l'azienda produce vini come il Bolgheri Superiore, Clarice – un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc – e il C.F.11, un monovarietale di Cabernet Franc. L'approccio di Di Vaira unisce pratiche tradizionali a una moderna comprensione della vinificazione, enfatizzando sempre il terroir locale e metodi sostenibili. I suoi vini riflettono l'essenza di Bolgheri e dimostrano un profondo legame con la regione.
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