Gebiet: | Val Venosta |
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Paese: | Alto Adige |
Durabilità minima: | 150 |
Dal 1939, il panificio Schuster produce il miglior pane e altri prodotti da forno nel cuore dell'Alta Val Venosta. A gestire il panificio di Laudes sono i tre maestri panettieri Peter, Pius e Franz Schuster, tutti e tre nella terza o quarta generazione. La collaborazione di due generazioni di panettieri è una garanzia per trasmettere la tradizione con spirito innovativo. Oltre alla grande abilità, al grande amore per il lavoro e alle materie prime di prima qualità, la Val Venosta stessa è forse l'ingrediente più significativo per i prodotti da forno Schuster. Il pane della Val Venosta è fatto esclusivamente a mano e in parte con segale al 100% della Val Venosta. Anche la trigonella viene coltivata in casa. Una specialità è il pane alle pere Pala, un pane tradizionale alla frutta di segale con pezzi di pera di una vecchia varietà della Val Venosta. I panettieri di Laudes ha anche un talento da pasticcieri: i loro irresistibili biscotti sono ideali per le merende, in particolare quelle natalizie, mentre i suoi succosi strudel fruttati sono conosciuti ben oltre la Val Venosta.
FARINA di grano tenero, BURRO, zucchero, confetturadi ribes (zucchero, 45 % di ribes, sciroppo di glucosio-fruttosio, acidificante: acido citrico, gelificante: pectina di mele, conservante: sorbato di potassio), glassatura di cioccolato (cacao min.20 %) (zucchero, cacao magro,grassi vegetali, lecitina di SOIA), UOVO intero, fiocchi d'avena, tuorlo d'UOVO, mandorle, nocciole, confettura di albicocche (zucchero,45 % albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, acidificante: acido citrico,gelificante: pectina di mele, conservante: sorbato di potassio), lievito inpolvere (E500, E452), ALBUME, cacao in polvere
- Energia: 2017 Kj
- Valore calorifico: 482 Kcal
- Grassi: 25.2 g
- di cui saturi: 14.6 g
- Carboidrati: 56.6 g
- Zuccheri: 27.5 g
- Proteine: 6.9 g
- Sali: 0.4 g
- BURRO
- SOIA
- UOVA
- GRANO
- AVENA
- NOCCIOLE
- MANDORLE