Gebiet: | Valle Isarco |
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Paese: | Alto Adige |
Peso: | 0.35 kg |
Durabilità minima: | 90 |
Nel 1990 Siegfried Gasser assieme alla moglie Bernadette fondarono il Panificio Gasser a Luson e oggi i loro dirigono l'azienda familiare sotto il nome di Gasser BROThers. Per la panificazione utilizzano soltanto ingredienti di alta qualità: le migliori varietà di farine, l'acqua pura di montagna di Luson, lieviti naturali oppure il proprio lievito madre. Il tipico Schüttelbrot, scosso a mano, viene prodotto esclusivamente con i cereali del progetto altoatesino Regiograno e ha già ottenuto numerosi riconoscimenti.
19% farina di grano saraceno, panna di siero di latte, zucchero, mandorle, albume duovo, tuorlo duovo, farina di frumento, agenti acidificanti (acido citrico).
- Energia: 1837 Kj
- Valore calorifico: 441 Kcal
- Grassi: 30 g
- di cui saturi: 13 g
- Carboidrati: 34 g
- Zuccheri: 20 g
- Proteine: 8.3 g
- Sali: 0.58 g
- GRANO SARACENO
- UOVA
- GRANO
- MANDORLE
- PANNA