| Bio: | Sì |
|---|---|
| Gebiet: | Val Venosta |
| Grano: | Avena |
| Paese: | Alto Adige |
| Verarbeitung: | bianco |
| Peso: | 0.22 kg |
| Durabilità minima: | 120 |
Dal 1939, il panificio Schuster produce il miglior pane e altri prodotti da forno nel cuore dell'Alta Val Venosta. A gestire il panificio di Laudes sono i tre maestri panettieri Peter, Pius e Franz Schuster, tutti e tre nella terza o quarta generazione. La collaborazione di due generazioni di panettieri è una garanzia per trasmettere la tradizione con spirito innovativo. Oltre alla grande abilità, al grande amore per il lavoro e alle materie prime di prima qualità, la Val Venosta stessa è forse l'ingrediente più significativo per i prodotti da forno Schuster. Il pane della Val Venosta è fatto esclusivamente a mano e in parte con segale al 100% della Val Venosta. Anche la trigonella viene coltivata in casa. Una specialità è il pane alle pere Pala, un pane tradizionale alla frutta di segale con pezzi di pera di una vecchia varietà della Val Venosta. I panettieri di Laudes ha anche un talento da pasticcieri: i loro irresistibili biscotti sono ideali per le merende, in particolare quelle natalizie, mentre i suoi succosi strudel fruttati sono conosciuti ben oltre la Val Venosta.
- Energia: 2049 Kj
- Valore calorifico: 490 Kcal
- Grassi: 25.8 g
- di cui saturi: 14.6 g
- Carboidrati: 52.8 g
- Zuccheri: 18.7 g
- Proteine: 8.9 g
- Sali: 0.1 g
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