Info sui prodotti "Amarone Riserva "Fumetto" 2008"
Forte ed elegante, l’Amarone della Valpolicella Classico, di Secondo Marco, è caratterizzato da una decisa personalità, possanza e grazia. La vinificazione avviene a seguito di un appassimento delle uve in fruttaio per quattro mesi. Successivamente, dopo una macerazione di cinquanta giorni sulle bucce, il vino invecchia per due anni in botti grandi e per 18 mesi in tonneau. Si completa con un riposo in bottiglia di sei mesi. Rubino intenso e impenetrabile il colore. Il naso si mantiene in un bell’equilibrio tra i frutti di bosco maturi e a confettura, e la componente terziaria di pepe nero, tabacco, cacao e caffè. Morbida la bocca, calda e succosa, caratterizzata da una sottile vena minerale e da tannini ben arrotondati. Lunga la persistenza e finemente tostata la chiusura. Morbido e raffinato, è intenso e audace, e a tratti si spinge oltre i limiti della sua categoria. Meraviglioso.
| Abbinamento: | carne rossa e selvaggina |
|---|---|
| Alkohol: | 15.00 % |
| Colore Vino: | rosso rubino |
| Gebiet: | Veneto |
| Paese: | Italia |
| Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Tipo di vino: | Vino rosso |
| Peso: | 1.5 kg |
Secondo Marco azienda acricola
Marco Speri è un idealista e individualista. Proprio per questo ha
battezzato la sua azienda con il nome Secondo Marco. A Fumane, tra Verona e il Lago
di Garda e, più precisamente, nella Valpolicella Classica, egli si dedica alla
coltivazione di 15 ettari di vigneto. L’individualità rappresenta una priorità
sia nel vigneto sia in bottiglia. Marco ha trasformato il classico allevamento
della vite a pergola in una forma a Y: più luce, più aria e un tetto di foglie più
ampio costituiscono i vantaggi principali. Questo fa sì che l’uva non si
aggrovigli, che possa svilupparsi liberamente e che sia più facile da vendemmiare.
Anche le etichette delle bottiglie sono in conformità all’etica individualista:
una graziosa ballerina, un muscoloso uomo baffuto, un mulo dal pelo crespo e un
agile coniglio sono il quartetto di punta della tenuta Secondo Marco.
Valpolicella Classico, Amarone della Valpolicella, Valpolicella Ripasso e
Recioto della Valpolicella sono i vini che si nascondono dietro questi
simpatici personaggi sulle etichette. Il connubio tra fatica e bellezza, che
per Marco rappresentano il fulcro della viticoltura, dà vita a vini autoctoni interessanti,
individuali ed idealisti.
Ingredienti:
Contiene SOLFITI
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