Ziegenweichkäse "Ziegello in Canapiz"

Produktnummer: 125327

EAN: 2980025

Hersteller: Capriz Feinkäserei

Verpackungseinheit: 1 Stück

Inhalt: 0.2 kg (32,50 €* / 1 kg)

Kühlversand

Produktinformationen "Ziegenweichkäse "Ziegello in Canapiz""

Kunstvoll wird der Weißschimmelrasen des 4 Monate gereiften „Zigello in Canapiz“ von Capriz mit Hanfblättern dekoriert. Nicht nur auf der Rinde, auch im weißen, geschlossenen Teig selbst ist die aromatische Nutzpflanze zu finden. Das Aroma des Ziegen-Weichkäse schwingt zwischen Champignon und Hanf und seine Konsistenz ist fließend. Je nach Reifegrad kann sein Kern noch etwas fester und topfenartiger sein. Im Geschmack steht der Hanf dezent im Vordergrund und verleiht dem „Ziegello“ leichte Bitternoten.

Kühlversand
Fettgehalt:	Vollfett
Gebiet:	Pustertal
Geschmack Käse:	Hanf, leicht bitter
Glutenfrei:	Ja
Konsistenz Käse:	Weichkäse
Land:	Südtirol
Milchsorte:	pasteurisiert
Tiere:	Ziege
Gewicht:	0.2 kg
Mindesthaltbarkeit:	30

Capriz Feinkäserei

Die Feinkäserei Capriz im Pustertal erweitert mit ihren spannenden Käsekreationen aus bester Kuh- und Ziegenmilch eure Geschmackshorizonte. Von delikatem Weichkäse, affiniert mit spannenden Zutaten wie Hanfblättern oder Buchenasche, bis hin zu sorgfältig gereiftem Höhlenkäse aus hauseigenem Bunker: Vielfalt, Qualitätsvernarrtheit und Kreativität stehen bei Capriz an der Tagesordnung. Grundlegend für all ihre Käsekreationen sind die hochqualitative Kuh- und Ziegenmilch und der damit verbundene Ursprungsgedanke. Die Käsemeister von Capriz wissen genau, welche Milch von welchem Bauern in welchem Käse steckt. Diese Art der Kohärenz erfordert viel Zeit und Sorgfalt, doch nur so entsteht wirklich guter Käse in Capriz-Qualität.

Nährwerte: