Die Kaminwurzen g.g.A. der Metzgerei Steiner, hergestellt aus 100% Fleisch aus Südtirol, spiegeln die Essenz der Region und ihre jahrhundertealten Traditionen wider. Dieses handwerkliche Produkt, gekennzeichnet durch eine sorgfältige Auswahl an Schweine- und Rindfleisch, durchläuft einen Prozess des Lufttrocknens und Räucherns, der es einzigartig macht. Durch die Verwendung von Fleisch, das in der natürlichen und unberührten Umgebung Südtirols aufgezogen wird, garantiert die Metzgerei Steiner eine Qualität, die man schmecken kann. Die Kaminwurzen zeichnen sich durch ihre feine Textur und das tiefe Aroma aus, das durch die althergebrachte Reifung an der frischen Bergluft der Dolomiten und dem Alpenhauptkamm entsteht. Familie Steiner, die den Betrieb in dritter Generation führt, legt großen Wert auf traditionelle Herstellungsweisen, wobei die Wurzen in Naturdarm gefüllt und mit einer optimalen Räucherung und einem niedrigen Salzgehalt verfeinert werden. Jede Wurze ist ein Beweis für das Engagement der Familie für Qualität und die Erhaltung des kulinarischen Erbes Südtirols.
| Gebiet: | Pustertal |
|---|---|
| Land: | Südtirol |
| Tiere: | Rind, Schwein |
| Gewicht: | 0.15 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 120 |
Die Metzgerei Steiner in Niederrasen im Pustertal steht für beste Fleischqualität und traditionelles Metzgerhandwerk. Die Metzgerei wird in dritter Generation geführt und das einzige, das noch größer ist als ihre Qualitätsansprüche, ist ihre Leidenschaft für gute Ware. Ob Bio-Fleisch, Südtiroler Speck, leckere Würste oder sogar traditionelle Knödel, Familie Steiner setzt konsequent auf sorgfältig ausgewählte Zutaten und innovative Verarbeitungstechniken. Die Pustertaler Metzgerei eng mit der eigenen Heimat verwurzelt. Das zeigt sich auch in einer ganz besonderen Spezialität des Hauses, dem Original Südtiroler Bauernspeck. Dafür wird ausschließlich Fleisch von Schweinen verwendet, die in Südtirol aufgezogen und geschlachtet wurden.
Schweinefleisch (97g), Rindfleisch (65g), Kochsalz, Saccharose, Gewürze, Natriumnitrit.
- Energie: 1934 Kj
- Brennwert: 464 Kcal
- Fett: 39.53 g
- Davon Gesättigte: 14.95 g
- Kohlenhydrate: 0.72 g
- Zucker: 0.45 g
- Eiweiß: 25.96 g
- Salz: 3.98 g
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